行销南投观光 金都餐厅前进华盛顿推广家乡美食

时间:2020-05-28    作者:     113 次浏览

行销南投观光 金都餐厅前进华盛顿推广家乡美食
 
以经营乡土地方特色美食及推广埔里产业观光的南投县埔里镇金都餐厅、与金竹味餐厅下週将代表台湾前往美国,与在美经营达30余年的侨营海珍楼餐厅,联合参加华盛顿地区台湾美食推广行销活动,3日在餐厅举办行前记者会,除介绍所有展现的新鲜食材,并烹煮成一道道美味料理试吃。县长林明溱相当肯定,盼透过美食文化的推广,能将南投的观光旅游行销出去,让更多人认识南投。


投县府观光处处长王源钟、日月潭风景区管理处处长张振乾、县议员许阿甘、廖志城、王彩云、林芳伃、财团法人中卫发展中心总监张淑华、埔里镇农会总干事何世鸿等多位贵宾也都到场共襄盛举。


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县长林明溱表示,南投在地美食要进军到美国是相当不容易,透过在地美食让外国朋友以舌尖了解南投,是最好的文化交流与推广,对于开拓南投的观光外国市场发展相当有助益,也希望金都餐厅能借此机会多与国外侨界餐饮业者交流,互相切磋,未来推出更好的餐点,顺利打响知名度。


金都餐厅董事长林素贞说此次美国行不但是金都的荣耀,也是南投甚至是全台湾的骄傲,很感谢县府、侨务委员会及中卫发展中心的协助,使其顺利成行,将派出厨艺总监刘恆宏、协理吕佳蓉、王子芸、王冠翔及蓝元鸿等5位餐厨人员前往交流,并与在美经营30多年的侨营海珍楼餐厅(Seven Seas Chinese Restaurant)合作进行3场次的餐宴,希望能做好这个美食外交工作。


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餐厅主厨阿宏师﹙刘恆宏﹚打趣的表示,他从没想过第一次到美国是因为料理美食,而且是个严峻的挑战,因为很多在地新鲜食材都不能带去,大概有2/3的食材必须要在当地採买,目前可以用真空冷冻包装的食材及酱料都已经在台湾先做好,希望能将美食料理完全展现出来。


台湾观光游乐区协会理事长李吉田指出,金都餐厅是第一个将地方产业文化艺术昇值到美食文化,也是第一位参与观光业前进总统府,并深获马英九总统肯定的餐饮业者,加上林县长对地方产业及观光的大力推动,我们也会全力支持金都餐厅响应国际、进军全世界。


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投县府此次活动中也将积极推广南投太极美地的大型环状风景区之物产与观光,将各类鲜笋、乌龙茶推展到国际舞台。此行金都餐厅共準备20道菜品,包括花香茭白笋、野姜花炒埔里米粉、伊娜谷香米饭糰、宫保鲜菇蕈、台美双苳翠绿蔬、绍兴宣纸蔗香扣肉与菜伦宣纸五行锅等隽永的地方菜色。其中,菜伦宣纸五行锅是使用埔里的广兴纸寮所研发的文创商品─「菜伦可食用纸」,将埔里文化创意带进华盛顿国会山庄,让世界看见台湾。


金都餐厅董事长林素贞表示,除了在食材、菜餚上展演南投的精緻文化,也将透过一系列文创器皿将食之材、食之艺、食之器等透过动、静态方式展现南投美食之美,述说台湾多元文化及吟诵埔里艺文家─王灏老师的诗词,来分享台湾之心的感动。


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