21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

时间:2020-06-05    作者:     855 次浏览

蜂蜜柠檬小西饼

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

奶油70公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋麵粉120公克,蜂蜜2小匙,柠檬汁1大匙,柠檬皮末适量

做法

1.奶油软化后,与糖粉一起打至松发变白。 
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀,筛入低筋麵粉搅拌均匀,再加入蜂蜜及柠檬汁拌匀即为面煳。 
3.烤盘先铺上烤盘纸,将面煳装入挤花袋,以平口花嘴慢慢挤入烤盘纸上,约可挤20份,再于每份饼乾煳的表面放少许柠檬皮末作装饰。 
4.将作法3放入烤箱上层,以180℃约烤15分钟即可。

柠檬蜂蜜蛋糕

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

低筋麵粉180克,盐2克,全蛋液300克,液态黄油40克,柠檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克

做法

1、把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中,最好将大盆放在40度的水中加热打发(大约15分钟),这样会非常粘稠。 
2、麵粉过筛分两次筛入打发的蛋液中,切拌均匀。 
3、加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀。 
4、立即倒入準备好的模具中,点缀杏仁片,175度,30分钟即可。视模具大小,温度和时间酌情增减。

小诀窍

1、全蛋液隔水加热容易打发。 
2、黄油和柠檬汁可以同时倒入切拌均匀。

蜂蜜冰淇凌

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

蜂蜜、水、淡奶油、蛋黄、牛奶

做法

蜂蜜和蛋黄小打散搅拌均匀;牛奶加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄倒入牛奶里;以最火加热,期间需要用勺子不停的搅拌,直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用;把淡奶油搅打至6-7分发的状态,加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀;倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存;每隔1-2小时取出再次搅拌,每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作,共重複3-4次

【红豆蜂蜜铜锣烧】

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材料

约做4个 
鸡蛋1颗,泡打粉1/2小匙,低筋麵粉50克,牛奶20克,细砂糖20克,蜂蜜1大匙,红豆馅适量

做法

1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫状(全蛋打发) 
2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀 
3.将过筛的泡打粉及低筋麵粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒 
4.平底锅小火加热,用纸巾抹上少许油在锅里,然后用纸巾将多余油擦拭乾凈 
(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀) 
5.用大汤匙舀麵糊,一瓢一片铜锣烧份量,待锅热就将麵糊倒入锅中 
(让麵糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以) 
6.等到鬆饼开始冒出小泡泡就可以反面,约煎出8片 
7.让两面都煎到金黄色就可以了 
8.放凉夹入红豆馅就完成

菊花柠檬蜂蜜饮

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

干菊花4至5朵,柠檬4片,蜂蜜5汤匙,热开水800ML(大约2大杯)。

做法

1、材料:干菊花,柠檬,蜂蜜。
2、将干菊花沖洗一下,放在壶里,注入热开水。
3、泡到菊花出味,开水变温。
4、柠檬切片。
5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜,搅拌均匀。
6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻,喝前加入冰块4至5片。

蜂蜜金橘茶

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材料

金橘500g,冰糖300g,柠檬半个,蜂蜜200g

做法

1.準备材料
2.把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗乾净表皮
3.金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽
4.放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)
5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深
6.这时把半个柠檬挤汁进去
7.继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火
8.放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水沖开即可饮用

纸杯蜂蜜小餐包

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材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成麵糰,我用的是麵包机和面程序,15分钟后加入黄油,将麵糰揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中,把麵糰揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。
4.在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

蜂蜜大枣茶

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材料

大枣500g,清水100g,蜂蜜500g

做法

1、大枣洗凈去核,加100g水放进微波炉,高火20分钟,中间翻动一次。 
2、取出放凉得到枣泥,不要仍掉富含维生素的枣皮。 
3、把放凉的枣泥和500g蜂蜜加入食物料理机,搅打5分钟即可。可以直接喝也可以沖水哦~

蜂蜜柚子茶

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材料

柚子1个,蜂蜜200克,冰糖100克

做法

1、将柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。 
2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成丝备用。 
3、将锅烧上热水开锅后,放入冰糖。 
4、等冰糖融化后,放入柚子皮。 
5、柚子皮透明后,放入果肉,大火开锅改小火煮2个小时。 
6、晾凉后放入蜂蜜,密封,冷藏两天即可食用。喝的时候用水沖(凉水热水都可以)。

水果蜂蜜西米露

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材料

各种水果 
牛奶 
红茶 
西米 
蜂蜜 
电磁炉

做法

1、把水果切丁。 
2、把西米煮熟至透明。 
3、把红茶泡开,滤出茶叶。 
4;把牛奶和红茶混在一起,搅呀搅呀搅呀搅……就成了奶茶。 
5、把西米倒入奶茶里,再一次搅呀搅呀搅呀搅…… 
6、加入适当水果丁,淋上蜂蜜,水果蜂蜜西米露完成啦!

蜂蜜香橙蛋羹

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材料

橙子1个。鸡蛋1个。枸杞子3粒。蜂蜜少许。

做法

已经觊觎了好久的橙子蒸蛋,这次动手改良了食谱。 
1.鸡蛋打成蛋液,尽量打细腻点。 
2.把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗,注意不要把皮弄破了。 
3.橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。 
4.把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右,期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜,开吃!

蜂蜜蛋糕

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材料

低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML

做法

1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。
5.用裱花袋将麵糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。

蜂蜜龟苓膏

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材料

龟苓膏粉40g,凉开水80ml,100度开水320ml,蜂蜜适量

做法

1、把龟苓膏粉倒进碗里,加入凉开水搅拌至融化均匀成糊状。 
2、把开水倒进龟苓膏糊里,并迅速搅匀至无颗粒状态。 
3、待完全冷却后放冰箱,吃的时候加上蜂蜜就行了。

全麦蜂蜜提子包

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材料

高粉200克,全麦粉50克,蜂蜜20克,细砂糖10克,蛋38克,盐2.5克,酵母3克,牛奶140克(不要一次加足看粉吸水的情况加),黄油20克,葡萄乾50克

做法

1、将除黄油、葡萄乾外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋,表面光滑,加入软化的黄油揉匀后,加入葡萄乾揉匀。葡萄乾需要泡软并沥干水分后再使用。 
2、将麵糰放在温暖处进行基础发酵。 
3、发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的模具中。 
4、将麵糰放在温暖湿润处进行最后发酵。 
5、发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。

葡萄乾蜂蜜吐司

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材料

高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油20克,蛋液30克,葡萄乾50克

做法

1.除黄油外,将全部材料放入麵包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄乾,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当麵包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让麵糰松驰15分钟。
3.把一个麵糰压扁,擀成椭圆型,捲起,再擀长,捲起。
4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。
6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。

全麦蜂蜜蛋糕

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

2/3杯全麦低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,两个鸡蛋,淡奶油100毫升

做法

1.将鸡蛋打到碗中,準备热水,倒入大容器中 
2.混合鸡蛋和蜂蜜,糖粉 
3.将碗放入倒入热水的大容器中,用电动搅拌器,打发 
4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来 
5.麵粉分两次筛入,拌匀,加入淡奶油 
6.倒入muffin盘,3/4满 
7.烤箱300F,烤上15分钟

蜂蜜小蛋糕

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平均4.1分,基于 56位厨友评价

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

低筋麵粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML

做法

1.鸡蛋两个磕入盆中 
2.加入30克白糖 
3.再加入40克蜂蜜,什幺蜂蜜都行,我的是野酸枣的 
4.用电动打蛋器打发鸡蛋 
5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌 
6.筛入低筋麵粉。麵粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次麵粉 
7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将麵粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡 
8.在拌好的麵糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味 
9.也採用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊 
10.模具里面刷一层色拉油 
11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满 
12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉

蜂蜜白梨

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材料

材料:白梨4个,蜂蜜2匙,白水1L(这个水是我估计的,适量就可)

做法

做法:
白梨洗凈,带把的那头切掉,然后一切为二,把梨核挖掉.(不用去皮)
锅里倒入清水,把收拾好的白梨放进去.中小火炖15分钟左右.炖到用筷子轻鬆能穿过梨就行了.关火晾凉.

蜂蜜黑胡椒烤里脊

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

主料:里脊,土豆,料酒,黑胡椒粉,姜粒,少许盐,3大匙老抽

做法

1、把肉洗乾净,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙籤或者叉子在肉上戳很多小洞洞,这样既可以更好入味,又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2――4个小时。我腌了3个半小时,已经很入味了。 
2、土豆切片泡下水,然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。 
3、肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上,然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟,这样就好了~~~~如果拿不準,可以用根牙籤戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩,是很好熟滴~~~千万不要烤糊了,那不仅对人体没有好处,反而会致癌哦

香蕉草莓蜂蜜奶昔

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

草莓6颗,香蕉1根,牛奶,蜂蜜

做法

1、把6颗草莓、1根香蕉、牛奶、蜂蜜通通放进搅拌机去搅; 
2、出来就是一杯柔柔滑滑的奶昔了,真棒 !

蜂蜜桂花酥

21款蜂蜜制的糕点。好吃又养颜哦~~

材料

桂花1小勺,低粉160g,黄油80g,蜂蜜4大勺,牛奶2大勺

做法

1.黄油软化,将低粉倒入,用手搓成粗粒状 
2.蜂蜜,牛奶,桂花放入锅中煮冒泡,稍微冷却之后加入1步。(如果直接用糖桂花可以省略这一步,将糖桂花直接倒入1步和成团) 
3.和成麵糰,冰箱冷藏1小时,取出擀成薄圆片做一些造型。偷懒的TX可以跟我一样直接捏圆饼 
4.烤箱预热175度,中层上下火15分钟左右

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